家常菜做法龙虾 ？家常菜做法龙虾视频

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本文目录

1. 红烧香螺肉正宗做法
2. 如何红烧田螺
3. 红烧香螺带壳做法

红烧香螺肉正宗做法

主料

香螺  。红烧红烧

辅料

葱 、大海大全大海大全姜、螺的螺蒜 。做法做法

调料

盐 、家常家常味精 、糖、料酒、酱油、食用油。

制作步骤

1 、香螺用水、香油浸泡几小时吐净泥沙备用 。

2、螺壳间拍碎后用开水焯约2分钟控水备用。

3 、葱姜蒜切末备用。

4 、锅中做油，6成热时下入葱姜蒜炒香 。

5、下入香螺大火煸炒约1分钟后烹料酒
、酱油。

6、加水 、加盐
、味精 、糖调味。

7 、焖烧至香螺全熟后出锅即成。

提示 ：

1
、香螺要吃鲜活的，否则可能会引发食物中毒
。

2
、注意调味要以咸鲜为主，料酒要多放一些。

如何红烧田螺

1
、材料 ：鲜田螺肉400克 ，五花肉350克
。调料：葱姜适量，红辣椒1个，蒜瓣6个 ，八角3个，料酒25毫升 ，生抽25毫升，老抽10毫升
，白糖10克，胡椒粉适量 ，香菜适量。

2、五花肉切块 ，葱姜，辣椒洗净切好。锅中水烧开，放入田螺肉焯烫，可加少许料酒。

3 、锅中油烧热放入五花肉翻炒。炒至五花肉吐油。表皮微黄。再加入葱姜 ，八角，蒜瓣继续翻炒 。加入料酒 ，加入老抽生抽。

4、五花肉上色 ，加入适量的热水。大火煮开后撇去浮沫 、炖烧20分钟 。然后加入田螺肉继续加盖小火炖烧 。

5 、炖烧30分钟后
，转大火 ，加入胡椒粉，盐大火收汁 。最后放入红辣椒，香菜即可

红烧香螺带壳做法

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、糖、料酒 、酱油、食用油。制作步骤：3X!~'r,]3h:q1、香螺用水、香油浸泡几小时吐净泥沙备用。;]"B,`'M5p3X8N2 、螺壳间拍碎后用开水焯约2分钟控水备用 。3、葱姜蒜切末备用 。4 、锅中做油，6成热时下入葱姜蒜炒香。3F+L%@6z.s1y1u8UA"?4^"n"m&~#p*d5 、下入香螺大火煸炒约1分钟后烹料酒 、酱油 。6、加水、加盐 、味精、糖调味。7、焖烧至香螺全熟后出锅即成。

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